广州，这座美食之城，向来海纳百川，各种菜系在此交融，然后又因地制宜，因时而变。火锅，是现代生活亲友聚餐时，必不可少的选项。酷爱火锅的人经常会说，“生活没有什么是一顿火锅解决不了的”。广州人很喜欢的一种火锅形式为打边炉，其通常以高汤为底，加上各式海鲜及山珍入味。热烈的广州碰上健康绿色的火锅，一定可以满足多样的味蕾。
8月31日，美国阿拉斯加海产活动在凤园椰珍-臻品椰子鸡餐厅举行。美国阿拉斯加带来了多种食材，有美国阿拉斯加狭鳕鱼、美国阿拉斯加真鳕鱼、美国太平洋红鱼、美国阿拉斯加鲽鱼、美国阿拉斯加狭鳕鱼子、美国阿拉斯加鱼糜制品。椰子鸡的香气，加上美味的各式阿拉斯加海产，各种美好的味道，在锅里相互交融。活动当天，众多媒体和火锅餐饮的朋友来到现场参与品鉴优质的海鲜美味，十分热闹。
传统的广州火锅有几个特点，讲求清淡，忠于食物的原味。即使夏季食用，也不燥热不上火。本次的美国阿拉斯加海产，结合椰子鸡的鲜美，食材都是原汁原味的。富含蛋白质又具有低脂低卡路里特点的美国阿拉斯加海产为火锅提供了新选择,给食客带来别样的火锅体验。
美国驻广州大使馆农业贸易处主任JonAnn Flemings莅临现场。她表示，“首先，欢迎大家参与今天的活动。美国阿拉斯加海产是纯净的、天然的，其发展是可持续的，多种海产口感上乘，颇受欢迎。对于如今追求高品质的海鲜的中国消费者，阿拉斯加海产就是您的上佳选择。”
美国阿拉斯加水域，冰冷却纯净，海岸线绵延34000多英里，孕育出丰富的天然海洋资源。许多鱼类及贝类在白令海、阿拉斯加湾和北太平洋自由自在地生活着。这里出产的海产品脂肪含量低，肉质紧实且口感上乘。它们有着丰富的营养，含有大量优质蛋白和健康的不饱和脂肪酸，味美且利于人体吸收。
以大家喜爱的美国阿拉斯加真鳕鱼为例，它富含微量元素Omega3、DHA及EPA适合不同阶年龄人群食用。这是因为美国阿拉斯加真鳕鱼肉质细腻，鱼刺极少，入口爽滑，营养价值高，可以补充成长所需的维生素和微量元素，增强免疫能力。还有美国阿拉斯加鱼糜制品，是非常好的火锅原料，与火锅结合，鲜香俱佳。
美国阿拉斯加海产是纯净的、野生的，并在捕捞后短时间内经过冷冻加工，保证了海产的新鲜度。2010年，美国阿拉斯加海产启动了RFM项目，为海产的采购商和销售商在海鲜产品认证上提供了一个可信赖及低成本的选择，维护了多年来渔业的可持续发展。美国阿拉斯加海产的高品质除了得益于得天独厚的自然条件，政府的努力同样不可或缺。
如今随着消费者越来越青睐高品质的海鲜食材，由纯净水域孕育出的美国阿拉斯加海产，已然跻身世界上最高品质海鲜之列。举行这样的火锅品鉴会，帮助更多人了解优质美国阿拉斯加海产，也方便大家在国内享受来自大洋彼岸的海鲜馈赠。毕竟，营养、健康、高品质的创新火锅料理，真的不容错过。
